Рецепт вегетарианского тыквенного супа

Мы очень любим полакомится тыквенным крем-супом, и с удовольствием делимся рецептом.

Этот суп питательный и легко усваивается, при этом вкусный и не надоедает, поэтому мы готовим его большими кастрюлями на пару дней ))

Мы делаем его с кокосовым молоком (сливками, кто как называет), однако его можно заменить на обычные сливки с жирностью около 12%.

Рецепт

CAM00214 По опыту такие грушевидные тыквы — для супа самые вкусные. Однако из обычных тыкв получается тоже супер суп. Картошка нужна для создания «тела» супа. Ее можно заменить на пророщенную пшеницу. 
CAM00221

Тут все понятно, почистили.
Жарим на масле виноградных косточек, так как оно не теряет свойств и не образует вредных веществ до 200 градусов, идеально для жарки.
Пакет кокосового молока 250 миллитров. Они после открывания быстро портятся, так что лучше использовать целиком.
Мы покупаем и масло и сливки в магазине Высокий вкус, у них хорошая цена + доставляют + качественные продукты.
Масло >>, кокосовое молоко >>

CAM00225 Крупно режем морковь и кидаем в тефлоновую кастрюлю, если такой нет, на сковородку. Масла  по вкусу, мы обычно добавляем примерно 4 столовые ложки.
CAM00227 Жарим.
CAM00230 Пока жарим, добавляем-чистим все остальное. Также кипятим в чайнике воду, много.
CAM00231 Минут через 10-15 после начала жарки добавляем картофелину.
CAM00234 Добавили.
рецепт вегетарианского супа Минут через 5-10 тыкву.
рецепт вегетарианского супа Жарим примерно 10 минут, до состояния как на фото.
вегетарианский суп

Если вы жарили в сковородке, высыпаем все в кастрюлю и заливаем кипятком из чайника. Чтобы накрыло водой примерно на 3 сантиметра. И сразу туда пакет сливок.
Варим под крышкой 5 минут.

рецепт тыквенного супа Потом берем блендер и жжжжж, если слишком густо, добавляйте кипяток.
тыквенный суп

Ням-ням. Вкууусно.
Солим на свое усмотрение. Можно насыпать жаренные тыквенные и обычные семечки — непосредственно перед едой (иначе размокнут и не вкусно).

 

После такого супа на ужин очень хорошо сходить на утреннюю практику, тогда наступает полная гармония!

 

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •