Рецепт вегетарианского супа из брокколи
Крем-суп из брокколи, приготовленный по этому рецепту, не только вкусный и полезный, но еще и очень питательный. Суп содержит множество необходимых веществ, а за счет добавления кокосовых сливок и растительного масла дает много энергии.
Что понадобится для готовки:
- пара ложек растительного масла (лучше виноградного, оно идеально для жарки),
- пара кочанов брокколи,
- шпинат,
- немного щавеля,
- пророщенная пшеница или другие злаки,
- кокосовые или обычные сливки (250 гр).
(Виноградное и другие масла и коксовые сливки мы покупаем в интернет магазине Высокий вкус. Если при заказе в корзине ввести код yoga, дают скидку 7%).
Рецепт
(Кликните на картинки, если хотите увеличить изображения).
 |
На это фото много всего: мы готовили большую кастрюлю примерно на 16 тарелок супа. Можно брать продуктов в 2 раза меньше. |
 |
В кастрюлю наливаем немного масла и обжариваем брокколи примерно 15-20 минут. Кочерыжку тоже режем. |
 |
После обжарки наливаем кипяток так, чтобы вода накрыла обжаренную капусту, и тушим примерно 10 минут. |
 |
Моем шпинат + немного щавеля (для вкуса) и кидаем в кастрюлю. Тушим примерно 5 минут. |
 |
Выключаем плитку, выливаем пачку кокосовых сливок, высыпаем пророщенные злаки, закрываем крышкой, оставляем на 10 минут. |
 |
Берем блендер и мелем суп 5 минут. |
 |
Ура! У нас кастрюля вкусной еды :) |
 |
Есть можно с хлебцами или орешками или… |
Такой суп можно есть в любое время, даже вечером. После этого с утра очень много сил для практики!